povar.ru
28.07.2017, 13:51:50
Томатный суп в хлебной лодке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Томатный суп в хлебной лодке
Ингридиенты
- Помидор — 500 Грамм
- Батон — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Сыр "Гауда" — 100 Ломтиков
- Сыр "Российский" — 100 Грамм
- Масло оливковое — 50 Грамм
- Чеснок сушеный — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Базилик — 1 Пучок
- Розмарин — 1 Штука (веточка)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло сливочное — 75 Грамм
- Бульон мясной — 2-3 Ст. ложек
- Сливки — 1-2 Ст. ложек
Инструкция
- Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте, лук очистите. Помидоры разрежьте на средние ломтики, лук — помельче. Выкладывайте овощи на противень. Сверху — листья базилика, порванные руками. Посыпьте солью, перцем и чесночным порошком, полейте оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте в течение 40 минут. Выньте противень из духовки. Батон визуально разделите на 2/3. Сделайте с одной стороны надрезы шириной около 2 см, не доходя по 0,5 см до низа батона. Со второй стороны вырежьте квадрат, выньте мякиш. На дно квадрата положите ломтик сыра, остальные ломтики вставьте в надрезы. Сливочное масло растопите, перебейте блендером с чесночным порошком, листьями базилика и розмарином. Смажьте этой смесью батон и отправьте его запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут до расплавления сыра. Запеченные овощи соедините с бульоном, сахаром и сливками, пробейте в однородную массу с помощью блендера. Затем перелейте смесь в кастрюлю с широким дном или сотейник. Протушите суп в течение 7-10 минут до загустения, периодически помешивая. Запеченный батон посыпьте тертым сыром, в квадрат налейте горячий томатный суп и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Томатный суп в хлебной лодке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
