Пирог Подушки рецепт с фото Подробнее

Пирог "подушки" от Ольга Иванченко

Ингридиенты

шоколадное тесто:
мука - 250 г
масло растительное рафинир.- 100 мл. ,
молоко - 100 мл. ,
яйцо - 3 -4 шт.
сахар - 150 г
какао - порошок - 20 г
разрыхлитель - 5 г.
творожное тесто:
творог - 350 г
крахмал - 30 г
сахар - 60 г
ванильный сахар - 1/2 ч.л,
яйцо - 1 шт.

Инструкция

Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в течение 3-4 мин. Постепенно вливать масло, размешивая миксером. Затем, так же постепенно влить молоко и взбить. Порциями добавить мучную смесь и размешать. Теперь сделаем творожное тесто. Для этого все компоненты проработать погружным блендером.Выложить массу в кулинарный или обычный мешочек, срезать уголок, примерно 1 см. В смазанную маслом форму (у меня 34 на 22 см) выложить шоколадное тесто. Маленькую форму брать не следует, т.к тесто должно быть тонким слоем. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного - полосками, в виде решетки. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке - примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой. Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и получать удовольствие от вкуса и мягкости.

koolinar.ru

Пирог Подушки рецепт с фото