Дунганская капуста - Рецепт восточной кухни Дунганская капуста Капуста белокочанная ( 2 маленьких кочана (примерно, всего 2 кг)) — 2 штМорковь — 1 кгПерец красный жгучий — 2 штЧеснок — 4-5 зуб.Вода (для рассола) — 4 лСоль (для рассола (чуть меньше одного стакана)) Разрезать каждый кочан на четыре части, чтобы листья крепились к кочерыжке. Складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем рассолом. …