povarenok.ru
27.01.2017, 2:47:33
Заливной салат с креветками и авокадо - кулинарный рецепт Подробнее
Заливной салат с креветками и авокадо
Ингридиенты
- Майонез — 250 г
- Сметана — 180 г
- Желатин — 2 ч. л.
- Вода — 0.5 стак.
- Соль — по вкусу
- Креветки — 500 г
- Картофель (отварной) — 1 шт
- Морковь (отварная) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
Инструкция
- Креветки отварить любимым для вас способом. Остудить. Почистить.
- Яйца отварить. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
- Морковь почистить и нарезать мелким кубиком.
- Авокадо (должно быть спелое) почистить, освободить от косточки. Нарезать кубиком.
- Картофель почистить и натереть на крупной терке.
- Приготовить заливку. Желатин замочить в воде (можно использовать рыбный бульон) и оставить для набухания. Затем растворить на водяной бане. Остудить.
- В отдельной миске смешать до однородности майонез и сметану. Добавить соль по вкусу.
- Затем влить подготовленный желатин и хорошо перемешать.
- Салатник или любую форму застелить пищевой пленкой, так чтобы концы пленки свисали из нее.
- Выложить овощи слоями. Первый — креветки.
- Хорошо смазать креветки смесью из желатина и майонеза. На креветки яйца. Смазать заливкой.
- На яйца выложить слой из авокадо и майонезной заливки.
- Затем слой моркови и майонезная заливка.
- Последний слой — картофель. Смазать майонезной заливкой. Каждый слой можно слегка присаливать.
- Салатницу накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания.
- Перед подачей салат перевернуть на сервировочную тарелку, осторожно снять пленку. Украсить.
- Приятного аппетита!
Заливной салат с креветками и авокадо - кулинарный рецепт
