edimdoma.ru
01.08.2017, 4:46:50
Холодный свекольник рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Холодный свекольник
Ингридиенты
- - 3 молодые свеклы
- - 2 молодых свежих огурца (у меня сорт "Зазуля")
- - 1 большой пучок зеленого лука
- - 1 пучок петрушки
- - вареные яйца, по одному на порцию
- - вода, в которой варилась свекла
- - 1,5-2 ст.л. белого винного уксуса
- - соль
- - сметана
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Свеклу почистить и положить в кипящую подсоленную воду, опустить в бульон также и ботву, если она у вас есть. Варить свеклу до готовности, около получаса, старую свеклу дольше. Затем отвар нужно остудить, оставив свеклу в кастрюле, чтобы она не заветривалась.
- На весь экран # шаг 2/5Зеленый лук мелко нашинковать, положить в миску, присолить и помять руками пару минут, чтобы он дал сок. Нарезать полосками свеклу и огурец. Мелко нашинковать петрушку.
- На весь экран # шаг 3/5Хорошенько все перемешать в одной миске и посолить. Добавить уксус по вкусу, обязательно пробуйте достаточно ли вам кислоты.
- На весь экран # шаг 4/5Я отдельно храню в холодильнике отвар и непосредственно "начинку супа". Хранится все довольно долго, за счет уксуса, так что можно наперед наделать много.
- На весь экран # шаг 5/5Для каждой порции я в тарелке мну вилочкой вареное яйцо, кладу 3-4 ложки "начинки" и заливаю половником свекольного отвара. Обязательно подавать со сметаной и охлажденным, очень вкусно!!! поделиться фото 4.5согласны?
Холодный свекольник рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
