povarenok.ru
01.08.2017, 16:06:11
Разрыхлитель теста своими руками Кулинарный рецепт Подробнее
Разрыхлитель теста своими руками
Ингридиенты
- Сода — 24 г
- Кислота лимонная — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 61 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 3 ст. л.
- Маргарин (растопленный) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Инструкция
- Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать. И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д. Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем. Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета. Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным. Пекла в духовке при 180*С 20 минут. Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно. А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Разрыхлитель теста своими руками Кулинарный рецепт
