Белковый крем. ( Заварной) Рецепт Наташи Угринович ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ. Получается плотный, цветы делать из него и украшать просто замечательно. Берем посуду для варки сиропа, нальем воды и обязательно её прокипятим, то есть обезжирим...я эту процедуру не игнорирую.. после этого насыпаем в посуду стакан сахара (примерно, 270 гр) и отмеряем 88-90 грамм воды. ставим на средний огонь,когда сироп начинает закипать, засекаем время...сироп варится примерно 7 минут,если есть градусник, то сироп над