1000.menu
05.08.2017, 10:22:09
Малина с сахаром без варки на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Малина с сахаром без варки на зиму
Ингридиенты
- Малина - 850 гр
- Сахар - 850 гр
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления малины без варки на зиму понадобятся ягоды малины и сахар.Шаг 2: Малину предварительно перебрать от веточек и листочков, которые могут нечаянно попасть во время сбора. Если необходимо, ягоды можно помыть. Для этого рекомендуется опустить ягоды в холодную воду с добавлением соли (1 ст.л. на литр воды) на 10 минут. Затем воду слить, ягоды ополоснуть и хорошо обсушить. Я малину не мыла, только перебрала. Ягоды перетереть в блендере частями. Можно воспользоваться и обычной толкушкой, так как малина довольно нежная ягодШаг 3: Полученное ягодное пюре вылить в подходящую по размеру чистую посуду. Всыпать сахар.Шаг 4: Все хорошо перемешать.Шаг 5: Оставить ягодную массу на столе до полного растворения сахара. Для ускорения процесса можно периодически перемешивать ягоду.Шаг 6: Баночки, в которых малина с сахаром будет храниться, так же как и крышки, помыть и обязательно простерилизовать. Это необходимо для лучшей сохранности свежей ягоды. Я стерилизую паром при помощи насадки-стерилизатора (вместо него можно использовать сито, решетку или дуршлаг, на которые установить банки над кастрюлей с кипящей водой). Банки объемом 0,5- 0,75 стерилизуют 10 минут; литровые банки - 15 минут; двухлитровые- 20. Крышки кипят в воде 10-15 минутШаг 7: Стерилизованные баночки и крышки обязательно обсушить на чистом полотенце, наполнить ягодной массой и закрыть крышками. Хранить заготовку в холодильнике.Шаг 8: Зимой можно лакомиться ароматным сладким десертом. Приятного аппетита!
Малина с сахаром без варки на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu
