Овощное рагу "Лето" - кулинарный рецепт Подробнее

Овощное рагу "Лето"

Ингридиенты

Картофель — 6 шт
Кабачок — 1 шт
Патиссон — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Помидор — 1 шт
Морковь — 2 шт
Фасоль стручковая — 2 горст.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соевый соус (от ТМ Киккоман) — 3 ст. л.

Инструкция

Много букв - иллюзия долгого процесса. На деле - сущие пустяки. Все овощи моем, чистим и крупно нарезаем. Складываем сразу в чашу мультиварки или глубокую сковороду. Нарезаем картофель и морковь, туда же - лук и чеснок.
Цуккини не очищаю, он совсем молоденький.
Патиссон тоже совсем юный, нарезаю вместе с кожурой.
Потом идут ломтики крупного помидора.
Последней кладу промытую и обрезанную с концов стручковую фасоль.
Поливаю овощи соевым соусом от любимой ТМ Киккоман. Можете положить еще по вкусу соли, нам достаточно соуса. Кладу растительное масло и ставлю сковороду на огонь или включаю мультиварку (режим "Тушение", 40 мин).
Минут через 15 овощи пустили уже достаточно сока. Перемешиваю аккуратно все овощи и добавляю нарезанную зелень. Чаще всего - укроп и базилик, самые любимые в нашем доме пряные травы.
Готовность овощей в сковороде проверяю по моркови. Мультиварка сама подает сигнал о завершении программы. Что мы имеем на выходе? Да прелесть! Вся кухня наполнена аппетитными ароматами! Вот, оцените! Красота какая!

povarenok.ru

Овощное рагу "Лето" - кулинарный рецепт