Суши а-ля гамбургер - кулинарный рецепт Подробнее

Суши а-ля гамбургер

Ингридиенты

Рис (рис для суши) — 250 г
Вода — 450 мл
Уксус (рисовый) — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Огурец — 2 шт
Авокадо — 1 шт
Лосось — 120 г
Сыр сливочный (филадельфия) — 50 г
Соевый соус (соевый соус Киккоман) — 4 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Инструкция

Рис промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Залить промытый рис 450гр холодной воды. Довести до кипения, прикрыть крышкой и варить 15минут. Снять с огня, открыть крышку и оставить остывать 10 минут.
В отдельной мисочке смешать рисовый уксус, соль и сахар. Мешать, пока сахар не растает
Влить в рис, перемешать хорошенько. Оставить остыть до комнатной температуры.
Смешать в отдельной миске сыр Филадельфия и 2 ст. ложки соевого соуса Киккоман. Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник.
Вот такие огурчики "уродились" на нашем базаре
Огурцы помыть, почистить. Разрезать пополам. Ложкой выбрать серединку.
Нарезать на кусочки
Авокадо почистить и нарезать на кусочки. Збрызнуть лимоным соком.
Копченый лосось нарезать на кусочки.
Подготовить пластмассовую мисочку 11см. Хорошо смочить водой. Выкладываем в мокрую миску 3ст. ложки риса. Хорошо придавить ложкой.
Перевернуть на мокрую руку мисочку и постараться, чтобы рис целенький выпал из миски.
Выкладываем нижний слой "Гамбургера" на тарелку. Хорошо смазать сырной массой.
Выкладываем на сыр листья салата. Огурцы и авокадо
Сверху выкладываем лосось.
Верхний слой делаем тем же способом. Выкладываем в мокрую мисочку рис, придавливаем и переворачиваем на мокрую руку. Выкладываем готовый верхний слой "Гамбургера".
Полить сверху соевым соусом Киккоман
Присыпать кунжутом. У меня белый и черный.

povarenok.ru

Суши а-ля гамбургер - кулинарный рецепт