Баклажановые рулетики с чесноком и зеленью - кулинарный рецепт Подробнее

Баклажановые рулетики с чесноком и зеленью

Ингридиенты

Баклажан — 2 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (по щепотке - соль сванская/ грузинская/адыгейская и аджика или острый молотый красный перец)
Зелень (по 3 веточки: кинза, петрушка, листья сельдерея)
Лук репчатый — 0,5 шт
Масло растительное (для жарки)

Инструкция

Всю зелень мелко нашинковать. Чеснок измельчить ножом, лук нарезать маленьким кубиком. Добавить сок лимона и соевый соус. Перемешать и оставить помариноваться на 15-20 минут.
Тем временем баклажаны нарезать в длину толщиной 0,5 см и обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности.
Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Еще теплые баклажаны присыпать солью и аджикой. Втирать специи ложечкой. На каждый пласт баклажана нанести замаринованную зелень и скрутить баклажан в рулет. Сверху присыпать рулеты остатками зелени.

Баклажановые рулетики с чесноком и зеленью - кулинарный рецепт