Печёночно-грибной паштет-намазка - кулинарный рецепт Подробнее

Печёночно-грибной паштет-намазка

Ингридиенты

Печень индюшиная — 300 г
Морковь — 180 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Масло сливочное — 200 г
Бульон (индюшиный) — 300 мл
Коренья (сушёные, измельчённые - пастернак, сельдерей, петрушка, морковь) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
Розмарин — по вкусу
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Шампиньоны — 200 г
Лист лавровый — 2 шт

Инструкция

Печень промыла проточной водой, положила в кастрюлю, залила горячей и довела до кипения. Воду вылила и положила в кастрюлю с печенью лук, морковь, предварительно обжаренные грибы и налила бульон. Добавила коренья, розмарин, перец, соль, лавровый лист и варила до готовности моркови. После чего добавила сливочное масло.
Затем положила в кастрюлю вареные яйца, добавила соевый соус Киккоман и измельчила содержимое ручным блендером в паштет.
Не дожидаясь, когда паштет остынет, положила часть его в меньшую ёмкость и поставила на стол. Большую ёмкость убрала в холодильник. Паштет ароматный и вкусный, который я намазала на булку из тостера.
Бутерброды мне понравились с кофе, а сыновьям - с супом. Младший сын добавлял паштет в отварные макароны с сыром. Печёночный паштет делаю часто и каждый раз стараюсь готовить его по разному, чтобы дольше не надоел...
В паштет добавляла этот соевый соус.

povarenok.ru

Печёночно-грибной паштет-намазка - кулинарный рецепт