

povarenok.ru
12.08.2017, 7:07:49
Закуска из цуккини в венгерском стиле - кулинарный рецепт Подробнее
Закуска из цуккини в венгерском стиле
Ингридиенты
- Цуккини (или кабачки, длина~23 cм) — 2 шт
- Перец сладкий (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Паприка сладкая (от 0,5 - 1 ст. л.) — 0,5 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Соевый соус ("Легкий" ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Инструкция
- 1. Подготовим овощи. Моем, сушим и очищаем. Морковь режем кружочками. Перец без семян нарезаем соломкой. Помидоры режем дольками. Цуккини и репчатый лук режем кубиками.
- 2. Обжариваем лук до прозрачности.
- 3. Добавляем к луку паприку и обжариваем её на медленном огне. Затем кладем морковь, сладкий перец и доводим их до полуготовности.
- 4. Кладем цуккини.
- 5. Добавляем соевый соус и обжариваем овощи на среднем огне под крышкой до готовности цуккини.
- 6. Добавляем томаты и аккуратно перемешиваем. Овощи не должны превратиться в кашу.
- 7. Муку смешиваем с водой, так, чтобы не было комочков. Затем смешиваем муку со сметаной и мелко порубленным чесноком.
- 8. Вводим в овощи мучную смесь, солим, перчим и периодически перемешиваем до небольшой густоты.
- 9. Снимаем сковороду с огня, посыпаем овощи мелко порубленной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Закуска из цуккини в венгерском стиле - кулинарный рецепт