povar.ru
15.08.2017, 3:59:57
Чанахи с фасолью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Чанахи с фасолью
Ингридиенты
- Мясо — 600 Грамм
- Фасоль — 150 Грамм
- Морковь — 60 Грамм
- Лук репчатый — 150 Грамм
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Картофель — 700 Грамм
- Перец черный горошком — 12 Штук
- Лист лавровый — 6 Штук
- Вино белое сухое — 150 Миллилитров
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Соль, зелень — По вкусу
Инструкция
- Мясо вымойте и обсушите. Предпочтительнее выбирать нежирную свинину. Зачистите ее от пленок и жилок, нарежьте на одинаковые кусочки. Добавьте к мясу соль, перец и специи, перемешайте и разложите его по горшочкам в равных пропорциях. Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его полукольцами и разложите сверху мяса по горшочкам. Фасоль следует заранее отварить в слегка подсоленной воде. Чтобы она варилась быстрее, необходимо с вечера замочить бобовые в холодной воде. Отварную фасоль также разложите по горшочкам. Морковку поскоблите ножом и тщательно вымойте. Нарежьте ее на кружочки толщиной в полсантиметра. Разложите морковь по горшочкам. В каждый горшочек добавьте по одному лавровому листику. Картофель очистите, вымойте и нарежьте на кубики. Присыпьте его солью и перцем. Разложите нарезанные клубни по горшочкам. Томатную пасту разведите в воде, равномерно разлейте полученную смесь по всем горшочкам. Влейте в каждую посуду по 25 мл. вина, бросьте по две горошины. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут. Пока горшочки запекаются, приготовьте смесь из зелени и чеснока. Для этого нарубите мелко очищенный чеснок, добавьте к нему нарезанную зелень и жгучий красный перец. За десять минут до полной готовности блюда разложите смесь по горшочкам. Подавайте блюдо горячим со сметаной.
Чанахи с фасолью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
