Пирог с ягодами и безе - очень вкусный, яркий и сочный. можно с замороженными ягодами. Подробнее

Пирог с ягодами и безе

Ингридиенты

Для приготовления пирога с ягодами и безе понадобится:
120 г сливочного масла;
100 г сахара;
100 г сахарной пудры;
1 ч. л. ванильного сахара;
4 яйца;
130 г муки;
40 г крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. лимонного сока;
замороженные или свежие ягоды;
листья мяты для украшения.
Форма для выпечки диаметром 20 см.

Инструкция

Размягченное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Два яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник. Два желтка и два яйца добавить в масляную смесь и взбить. Соединить муку, крахмал и разрыхлитель теста. Добавить смесь в тесто, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная гладкая масса. Форму для выпечки застелить бумагой и смазать маслом. Выложить тесто в форму, разровнять. Для этого пирога я использовала замороженные ягоды красной и черной смородины, не размораживая их. Выложить ягоды на тесто и поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Взбить 2 яичных белка с сахарной пудрой и лимонным соком в устойчивую пену, как для безе. Достать пирог из духовки, выложить на него белковую массу, разровнять. Уменьшить температуру духовки до 170 градусов и готовить пирог еще 30-35 минут. Готовый пирог достать из духовки, остудить и вынуть из формы. При подаче украсить ягодами и листьями мяты. Вкусный и ароматный пирог с ягодами и безе готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Пирог с ягодами и безе - очень вкусный, яркий и сочный. можно с замороженными ягодами.