webspoon.ru
08.05.2017, 11:28:16
Постное картофельно-дрожжевое тесто с фото | Рецепт постного картофельно-дрожжевого теста на Webspoon.ru Подробнее
Постное картофельно-дрожжевое тесто
Ингридиенты
- Дрожжи свежие 20 г
- Картофель 100 г
- Мука пшеничная 2 ст.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 г
Инструкция
- Для приготовления постного картофельно-дрожжевого теста нам понадобится картофель, сахар, мука, дрожжи живые, соль.
- Дрожжи растереть с сахаром. Поставить в тёплое место на 10 минут.
- Картофель очистить и отварить до готовности. Картофель размять, а отвар сохранить.
- К активированным дрожжам добавить 150 мл тёплого картофельного отвара, теплый толчёный картофель, 2 столовых ложки муки.
- Перемешать и поставить в тёплое место на 20 минут.
- Опара за это время подойдёт.
- В опару порциями вмешать муку.
- Замесить мягкое тесто.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 45 минут. За это время 2 раза обомнуть тесто.
- Тесто увеличится в объёме в 2 раза. Такое тесто отлично подходит для пирогов.
Постное картофельно-дрожжевое тесто с фото | Рецепт постного картофельно-дрожжевого теста на Webspoon.ru
