Полезные ржаные лепёшки - кулинарный рецепт Подробнее

Полезные ржаные лепёшки

Ингридиенты

Йогурт (натуральный) — 200 мл
Мука ржаная — 220 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (можно мёдом заменить) — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут (для посыпки)
Приправа (для посыпки,у меня прованские травы и семена зиры)

Инструкция

Смешать в глубокой миске муку с солью, содой и сахаром, перемешать.
Слегка взбить йогурт с растительным маслом. Замечу: если будете брать мёд вместо сахара, то добавляем сюда же.
Соединяем йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешиваем. Замечу, что муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от густоты йогурта!
Скатать тесто в шар и дать постоять 20 минут. Замечу: тесто очень липкое, так что при работе с ним смачивайте руки водой или смазывайте маслом.
Хорошо присыпать стол ржаной мукой. Руки и скалку смазать маслом или смочить водой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1-1,5см, вырезать лепёшки.
Лепёшки немного смазать растительным маслом и посыпать приправами, я использовала кунжут, прованские травы и семена зиры. Переложить на противень, застеленный пергаментом, сделать вилкой проколы на поверхности и выпекать в разогретой до 220С духовке 15-17 минут.

povarenok.ru

Полезные ржаные лепёшки - кулинарный рецепт