Вяленые помидоры в электросушилке - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Вяленые помидоры в электросушилке

Ингридиенты

Для приготовления вяленых помидор в электросушилке понадобится:
помидоры - 2 кг;
масло оливковое (или подсолнечное) - 70 мл;
соль - 1,5 ст. л.;
прованские травы - 3 ст. л.;
чеснок - 3-5 зубчиков.
Из указанного количества ингредиентов получается банка объёмом 550 мл.

Инструкция

Для этого рецепта приготовления вяленых помидоров я стараюсь выбирать помидорчики не большого размера и мясистые (чтобы были толстостенными). Помидоры моем, разрезаем на две части и с помощью ложки удаляем серединки, вынимая семена с соком. Так проделываем со всеми помидорами. Добавляем соль. Тщательно перемешиваем. Выкладываем помидоры на поддон электросушилки, посыпаем травами и взбрызгиваем маслом. Это можно делать или вот такой щеточкой или обычным шприцом - по капельке добавляя масло и травы в каждую половинку помидора. Когда все поддоны заполнены, включаем сушилку на 5-7 часов. Время приготовления будет зависеть от сорта помидоров. Чем они крупнее и сочнее, тем и времени понадобится больше. Готовность вяленых помидоров можно проверить нажатием на него пальцем - если сок не выделяется - помидоры готовы. Но пересушивать не нужно! Вяленые помидоры, приготовленные в электросушилке, плотно складываем в чистую сухую баночку, добавляя нарезанные зубчики чеснока. Затем заливаем доверху оливковым (подсолнечным) маслом. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Вяленые помидоры в электросушилке - рецепт с фото