1000.menu
19.08.2017, 3:01:17
Салат ассорти огурцы помидоры перец лук на зиму рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Салат ассорти огурцы помидоры перец лук на зиму
Ингридиенты
- Помидоры - 4 шт.
- Огурцы - 4 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Уксусная эссенция - 2 чайн.л.
- Душистый перец - 1 чайн.л.
- Сахар - 6 стол.л.
- Соль - 2.5 стол.л.
Инструкция
- Для начала все овощи помоем, подсушим с помощью полотенца, почистим. Далее лук режем кольцами, огурцы и помидоры нарезаем кружочками. Если огурцы и помидоры у вас крупные, каждый кружочек можно порезать пополам. Болгарский перец также нарежем кольцами. В две литровые банки (заранее стерилизованные) насыпаем душистый перец горошком - в каждую по половине чайной ложки. Далее выкладываем овощи слоями. Непринципиально в каком порядке они будут идти - делайте на свой вкус. Кладите овощи плотно, но не сдавливая. Перейдем к приготовлению маринада. Делать его будем так: кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем в нее сахар и соль, хорошо перемешиваем, чтобы все кристаллики растворились. Доводим жидкость до кипения. Когда маринад закипит, заливаем его в банки не до самого верху. Крышками закрываем банки и ставим их стерилизовать (после закипания воды в течение 10-15 минут). По истечении времени достаем банки, заливаем внутрь каждой банки 1 ч. л. уксусной кислоты и 1 ст. л. растительного масла. Закатываем банки крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Салат на зиму готов!
Салат ассорти огурцы помидоры перец лук на зиму рецепт с фото и видео - 1000.menu
