«Холодная» аджика без варки: очень вкусно и свежо! Ингредиенты: Помидоры — 4 кг. Перец болгарский — 1,5 кг. Перец чили — 3 шт. Чеснок — 200 гр. Уксус (9%-ный) — 200 мл. Соль — 2 ст. ложки Приготовление: Помытые помидоры и перец обсушить.С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем.Чеснок чистим.Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час.Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие б