Свекольная икра, остренькая и сочная. - 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке) - 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке) - 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать) - 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке) - 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами) - 80 мл. уксуса 9% - 1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу, может понадобиться больше) - 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой) - 250-300 мл. растит.масла - 1 головка чеснока (очистить и ...