Маринованный салат из баклажанов. Даже не сомневайтесь…получится очень вкусно! Ингредиенты: — 3 кг баклажан, — 1/2 кг болгарского перца, — 1/2 кг морковки, на тёрку — 2 средних луковицы, — 2-3 зубка чеснока, — 1 ч ложка чёрного перца — 1 ч ложка паприки — 1 ч ложка соли, по вкусу — 4 ст ложки сахара, по вкусу — 100-150 г уксуса — 100-150 г нерафинированного подсол