Помидоры маринованные ассорти - рецепт с фото Думаю, кому-то пригодится рецепт очень вкусных маринованных помидорчиков ассорти. Помимо помидор, сюда входят и другие овощи: морковь, лук, перец сладкий, перец острый, чеснок, много зелени. Помидорки получаются очень вкусные и превосходно украсят ваш стол зимой. Подробнее

рецепт

Помидоры маринованные ассорти

Ингридиенты

Для приготовления маринованных помидоров ассорти понадобится:
на 3-х литровую банку:
помидоры - сколько поместится;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
острый перец - по желанию;
чеснок - 4 зубчика;
перец горошком - 5 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
корень хрена - несколько кусочков;
укроп - соцветия - несколько шт.;
петрушка - несколько веточек.
Для маринада:
вода - сколько поместится в 3-х литровую банку;
соль - 60 г;
сахар - 80 г;
уксус 9% - 60 мл.

Инструкция

Помидоры вымыть. Каждую помидорку проколоть у основания плодоножки зубочисткой или тонкой деревянной палочкой, чтобы помидоры не потрескались от горячей воды. Лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Чеснок оставить целыми зубчиками. Приготовить сладкий и острый перцы, петрушку. Cладкий перец перед укладкой в банку нарезать на четвертинки, острый можно положить целиком, а можно использовать только часть перца. Приготовить лавровый лист, черный перец горошком, укроп, корни хрена. Сложить в банку помидоры со всеми остальными овощами и сухими приправами. Залить кипящей водой до самого верха. Через 30 минут слить воду в кастрюлю. В слитую воду добавить соль, сахар, в самом конце уксус. Довести маринад до кипения и горячим залить в банку с помидорами. Закатать крышку и перевернуть банку. Через сутки банку можно перевернуть и вынести на хранение в прохладное место. Такие маринованные помидоры ассорти хорошо хранятся при комнатной температуре всю зиму. Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

rutxt.ru

Помидоры маринованные ассорти - рецепт с фото Думаю, кому-то пригодится рецепт очень вкусных маринованных помидорчиков ассорти. Помимо помидор, сюда входят и другие овощи: морковь, лук, перец сладкий, перец острый, чеснок, много зелени. Помидорки получаются очень вкусные и превосходно украсят ваш стол зимой.