КАРАСИ, ТОМЛЕННЫЕ В СМЕТАНЕ Очень нежное и вкусное блюдо. Кто не пробовал, обязательно приготовьте. Нужно: Караси - 2 кг Сметана - 1 л соль, перец по вкусу Приготовление: Карасей почистить и сделать надрезы, чтобы измельчить кости. Затем обвалять в муке и обжарить на сковороде. Сложить рыбу в форму для запекания, посолить, поперчить, залить сметаной. Накрыть крышкой. Запекать в духовке при 150°C 1-1,5 часа. В итоге получаются очень нежные и вкуснейшие караси.