Овощи, запечённые с куриными колбасками - кулинарный рецепт Подробнее

Овощи, запечённые с куриными колбасками

Ингридиенты

Колбаски (куриные, домашние) — 4 шт
Баклажан — 1 шт
Цуккини (или кабачок) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (синий) — 1 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин — 1 веточ.
Базилик (сухой) — 1 щепот.

Инструкция

Цуккини и баклажаны порезать не слишком тонкими шайбами
Мариновать овощи удобнее в пакете с зип застежкой. Поместить овощи пакет
Из лимона выжать сок
Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, соевым соусом и растительным маслом.
Полученный маринад вылить в пакет, поместить туда же веточку розмарина, добавить базилик. Пакет застегнуть. Мариновать цуккини и баклажаны не менее 2х часов, чем дольше, тем вкуснее будут овощи.
Периодически овощи перемешивать, встряхивая и переворачивая пакет.
В огнеупорное блюдо выложить рядами колбаски и овощи, помидоры, предварительно порезанные кружочками, чередуя с цуккини и баклажанами.
Добавить репчатый лук. Смазать маринадом и запекать в духовке при 180 градусах до готовности, периодически смазывая маринадом.
Подавать блюдо горячим или чуть остывшим
Холодные овощи очень вкусны. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Овощи, запечённые с куриными колбасками - кулинарный рецепт