Баклажаны, жареные с луком - рецепт с фото Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, например, баклажаны, жареные с луком. Готовятся просто, а получаются очень вкусными. Особую пикантность блюду придаёт заправка из бальзамического уксуса и соевого соуса. Баклажаны, жареные с луком, особенно хороши в ... Подробнее

Баклажаны, жареные с луком

Ингридиенты

Для приготовления баклажанов, жареных с луком, понадобится:
2 небольших баклажана;
2 луковицы;
1 ст. л. сладкого соевого соуса;
1 ст. л. бальзамического уксуса;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.
Для соуса:
3 ст. л. густого натурального йогурта;
2 зубчика чеснока;
свежие петрушка и укроп.

Инструкция

Баклажаны вымыть, нарезать кусочками, посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и обсушить. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Посолить и поперчить. Выложить к луку баклажаны и обжарить все вместе до золотистой корочки, иногда помешивая. Смешать сладкий соевый соус и бальзамический уксус. Добавить смесь бальзамического уксуса и соевого соуса в сковороду к баклажанам с луком, перемешать и готовить еще 3 минуты, осторожно перемешивая. Для подачи баклажанов, жареных с луком, рекомендую приготовить соус из йогурта с чесноком и зеленью. Для этого нужно смешать йогурт, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Вкусные баклажаны готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Баклажаны, жареные с луком - рецепт с фото Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, например, баклажаны, жареные с луком. Готовятся просто, а получаются очень вкусными. Особую пикантность блюду придаёт заправка из бальзамического уксуса и соевого соуса. Баклажаны, жареные с луком, особенно хороши в ...