"Сэндвичи" из баклажанов - кулинарный рецепт Подробнее

Овощные сэндвичи из баклажанов

Ингридиенты

Баклажан — 1 шт
Морковь (молодая) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр сливочный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Помидор — 3 шт
Кукуруза (для украшения) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
Приправа (Кавказские травы) — 0,5 ч. л.

Инструкция

Баклажан нарезать на кружочки, чётное количество. Помидоры выбираем по диаметру баклажана. Мне понадобились 2 крупных и один мелкий.
Приготовить кляр: взбить яйца.
Влить соевый соус.
Я использовала соус Киккоман.
Добавить Кавказские травы.
Немного муки и снова хорошенько взбить.
Окунать в кляр каждый кружок баклажана.
Перенести в разогретую с маслом сковороду.
Жарить с двух сторон на умеренном огне.
Перенести на блюдо.
Морковь мелко натереть. Чеснок тоже.
Смешать со сливочным плавленным сыром или сметаной.
Посолить.
На баклажан положить помидорные ломтики и сверху намазку из моркови.
Закрыть снова баклажановым кружком по размеру.
Так же поступаем с кружочками поменьше.
Свежую кукурузу отварить.
Или воспользоваться консервированной для украшения.
Подаём гостям или на семейный ужин.
Вкуснее, когда постоит в холодильнике и баклажаны пропитаются чесночком.

povarenok.ru

"Сэндвичи" из баклажанов - кулинарный рецепт