Морковно-рисовые котлеты - кулинарный рецепт Подробнее

Морковно-рисовые котлеты

Ингридиенты

Морковь — 400 г
Рис (круглозерный) — 100 г
Вода (для варки риса) — 350 мл
Лук репчатый — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Масло растительное (2 ст. л. для обжаривания овощей+3 ст. л. для обжаривания котлет) — 5 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 30 г
Перец черный — по вкусу

Инструкция

Рис отварить в подсоленной воде, чтобы он хорошенько разварился, охладить.
Морковь натереть на средней терке, лук и чеснок порубить.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до мягкости, добавить морковь, влить соевый соус ТМ "Киккоман", тушить овощи, все время мешая, минут 5. Убрать с огня, остудить.
Смешать остывшие овощи, рис, яйцо, перец черный молотый.
Разделить фарш на равные кусочки. У меня 12 штук. Сформовать котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты с двух сторон. Готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими.

Морковно-рисовые котлеты - кулинарный рецепт