webspoon.ru
24.08.2017, 1:10:40
Штрудель со сливой рецепт, как приготовить сливовый штрудель из слоеного тест на Webspoon.ru Подробнее
Штрудель со сливой
Ингридиенты
- Масло топлёное 50 г
- Тесто для штруделя 250 г
- Коньяк 30 мл
- Корица молотая 10 г
- Овсяные хлопья 4 ст. л.
- Сахар 150 г
- Слива 5 шт.
- Яблоко 2 шт.
Инструкция
- Чтобы приготовить штрудель, нужно взять готовое тесто для штруделя, топлёное масло; для начинки — сливы, яблоки, сахар, корицу, овсяные хлопья, коньяк.
- Овсяные хлопья высыпать на горячую сковороду. Жарить, помешивая ложкой, чтобы хлопья подсушились. Добавить 2 ст. л. сахара. Продолжить жарить на тихом огне, всё время помешивая ложкой, пока хлопья не покроются карамелью. Снять с плиты. Остудить. Высыпать готовые хлопья на тарелку.
- Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, разрезать пополам. Нарезать очень тонкими дольками. Сразу же полить их небольшим количеством коньяка (или любого сиропа).
- Сливы вымыть, удалить косточку, разрезать пополам, нарезать очень тонкими дольками. Тоже полить небольшим количеством коньяка.
- Сахар смешать с корицей.
- Готовое тесто расстелить на бумаге или льняной салфетке. Смазать всю поверхность теста топлёным маслом.
- Нанести на поверхность теста слой карамельной овсяной крошки.
- Сверху посыпать коричным сахаром.
- Разложить по всему тесту подготовленные дольки яблок.
- Сверху разложить дольки слив.
- Сверху и снизу немного подвернуть тесто.
- Сверните тесто с начинкой рулетом.
- Выложить на пергамент заготовку штруделя швом вниз. Смазать верх и бока топлёным маслом.
- Перенести заготовку на противень. Лишний пергамент можно убрать. Поставить противень в горячую духовку. Запекать в течение 35-40 минут при температуре 200°C.
- Противень с готовым штруделем вынуть из духовки.
- Выложить штрудель на решётку. Полностью остудить. Разрезать острым ножом на порции. Подавать на десерт с ванильным соусом, посыпать сахарной пудрой.
Штрудель со сливой рецепт, как приготовить сливовый штрудель из слоеного тест на Webspoon.ru
