povarenok.ru
24.08.2017, 16:15:41
Помидоры черри сладкие в листьях вишни - кулинарный рецепт Подробнее
Помидоры черри сладкие в листьях вишни
Ингридиенты
- Помидоры черри (1,5 л.)
- Лист вишневый (молодые, по 15 шт. на 0,5 л банку) — 45 шт
- Соль (с небольшим верхом - на 1 литр воды) — 1 ст. л.
- Сахар (или 4 ст.л. с небольшим верхом - на 1 литр воды) — 3 ст. л.
- Уксус (9%, столовый на 1л. воды) — 50 мл
- Перец черный (горошком, по 5 шт. на 0,5 л банку) — 15 шт
- Гвоздика (по 1 шт. на 0,5 л банку) — 3 шт
- Вода
Инструкция
- Банки промыть и простерилизовать удобным для вас способом.
- Листья замочить в соленом растворе: на 1 л холодной воды - 2-3 ст. л. соли, на 10-15 минут. Затем промыть в проточной воде. Залить теплой водой.
- Черри тщательно вымыть и проколоть каждый зубочисткой. Не поленитесь, это не даст помидоркам полопаться.
- Разложить по банкам перец черный и гвоздику, по 15 шт. вишневого листа.
- Черри разложить по банкам и залить кипятком. Прикрыть простерилизованными крышками и оставить на 10 минут.
- Приготовить рассол, вскипятив 1 л. воды с солью и сахаром, в конце, аккуратно помешивая, влить уксус. Из банок слить воду, залить содержимое маринадом, закатать. Остудить "под шубой". P. S. на 3 банки по 0,5 л. требуется примерно 750 мл. маринада.
Помидоры черри сладкие в листьях вишни - кулинарный рецепт
