eda.ru
25.08.2017, 9:48:22
Крекеры с маком и чеддером рецепт Подробнее
Крекеры с маком и чеддером
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Кукурузная мука
- Мак
- Соль
- Разрыхлитель
- Сливочное масло
- Вода
- Сыр чеддер
- Морская соль
- Куриное яйцо
Инструкция
- 1. Смешайте пшеничную и кукурузную муку, мак, соль и разрыхлитель.
- 2. Порубите масло на небольшие кусочки, добавьте смесь с мукой и руками вымесите тесто. Инструмент Нож керамический
- 3. Добавьте натертый чеддер и 4 столовые ложки холодной воды. Хорошо перемешайте с помощью вилки. Если тесто слишком сухое, добавьте еще ложку холодной воды.
- 4. Выложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте. Сверните пополам и опять раскатайте. Повторите несколько раз. Раскатайте в тонкий пласт и разрежьте 2 части. Затем заверните каждый кусок теста в рулет в пленку и охладите около 1 часа.
- 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки
- 6. Выложите пласт теста на присыпанный мукой стол. С помощью ножа или формочки вырежьте много крекеров в форме луны. Переложите на пергамент. Остатки снова раскатайте. Инструмент Силиконовые формочки для выпекания
- 7. Слегка взбейте яйцо с 1 столовой ложкой теплой воды.
- 8. Смажьте крекеры яичной смесью, проткните в нескольких местах вилкой и посыпьте крупной солью.
- 9. Пеките до золотистого цвета 12-14 минут. Охладите. Испеките оставшиеся крекеры, каждый раз охлаждая лист пергамента для жарки.
Крекеры с маком и чеддером рецепт
