Творожные шарики - кулинарный рецепт Подробнее

Творожные шарики

Ингридиенты

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука (Зависит от муки) — 2-2,5 стак.
Сахар — 8 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода гашеная уксусом (Или 1/2 пачки разрыхлителя) — 1 ч. л.
Масло растительное (Зависит от объема ёмкости,в которой будете жарить) — 300-400 мл
Крупа манная — 100 г

Инструкция

Подготовим продукты. Здесь же моя помощница- тетрадь для записей любимых рецептов ( куда же без неё)))
Яйца, творог, сахар и соль тщательно перемешать. Можно вилкой, а можно, как я, миксером. Консистенция должна быть такая. Сахар и соль должны полностью раствориться.
Затем к тесту добавим муку и соду + уксус ( у меня в этот раз разрыхлитель - разницы никакой). Тесто должно липнуть к рукам. Крутым быть не должно. На этой стадии вы так же можете добавить ванилин, мак, орешки и т. д... я обошлась в этот раз безо всего.
Берем сотейник ( или глубокую сковороду), наливаем масло и ставим на огонь. Масла должно быть столько, чтобы шарики в нем плавали.
Пока масло нагревается, мы тем временем смачиваем руки в воде и формируем шарик, после чего обваливаем его в манке. И так далее.
Как только масло раскалилось, отправляем несколько шариков в него. Они должны всплыть. Некоторые могут чуть прижариться ко дну. Это не должно вас пугать. Просто шумовкой подденьте и все. Мешать все время не требуется, лишь иногда. Шарики сами крутятся в масле
Готовые шарики посыпьте сахарной пудрой, не жалея. Налить чай и наслаждаться. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Творожные шарики - кулинарный рецепт