Блины в кляре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепт

Блины в кляре

Ингридиенты

Молоко — 1 Стакан
Кипяток — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1,5 Стакана
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Яйцо — 4 Штуки
Творог — 300 Грамм
Сметана — 2 Ст. ложки
Изюм — 50 Грамм
Сахар — 1 Стакан
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка

Инструкция

Для приготовления блюда вбейте в миску 2 яйца. Добавьте 2 ст. ложки сахара, щипку соли. Взбейте. Влейте крутой кипяток (1 стакан), следом 1 стакан молока. Взбейте. Просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. В самую последнюю очередь влейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Тесто готово к обжарке блинов. Дайте ему отдохнуть 10 минут. На горячей сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины привычным способом с двух сторон. Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, немного сметаны, распаренный изюм. В начинку добавьте немного сахара. Не кладите много сахара. Творог выделит сыворотку и блины потекут. Каждый блин разрезаем на 2 части. В центре половинки выкладываем 1 ч. ложку начинки. Творожную начинку можно немного распределить по блину. Сверните два края блина к центру. Получим треугольник. У нас остались 2 яйца. Добавьте 3 ст. ложки молока. Взбейте яйца с молоком. Окуните треугольник блинный в яичную смесь и обжарьте с двух сторон на сковороде. Подайте к столу со сметаной. Вкусно с чаем и просто так.

povar.ru

Блины в кляре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру