Картофельно-грибной суп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картофельно-грибной суп

Ингридиенты

Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Картофель — 5 Штук
Грибы — 500 Грамм
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка
Зелень — 1 Пучок
Черный молотый перец — 2 Щепотки

Инструкция

1. Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, как обычно в первое блюдо. 2. Морковь промойте, отчистите от кожуры и потрите на крупной терке, также можно порезать тонко соломкой. 3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте либо маленькими кубиками, либо тоненькими полукольцами, как вам больше нравится. 4. Грибы тщательно промойте под водой и нарежьте средними по величине кусочками. На сковороде сначала их немного обжарьте со сливочным маслом, примерно 7-10 минут на среднем огне. Затем выложите в кастрюлю с водой и поставьте вариться на медленный огонь. По времени варить необходимо примерно 30 минут. 5. Затем в кастрюлю аккуратно добавьте картофель, морковь и репчатый лук. Посолите, поперчите и не забудьте про лавровый лист. Продолжайте варить суп на среднем огне, помешивая, еще примерно 20-25 минут. Когда картофель станет мягким — суп готов. Приятного аппетита!

povar.ru

Картофельно-грибной суп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру