Свежая тушеная капуста с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепты

рецепт

Свежая тушеная капуста с курицей

Ингридиенты

Капуста белокочанная — 1,5 Килограмма
Курица — 700 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Соль — 0,5 Ст. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Чеснок — 3-4 Зубчиков (по желанию)

Инструкция

Курицу моем и нарезаем на небольшие куски. Нагреваем в сковороде, в толстостенной кастрюле или в казане растительное масло, выкладываем в него куски курицы. Курица должна у нас обжариться вот примерно до такого состояния. Румяные кусочки курицы уже наполовину готовы. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук нарезаем кубиками или полукольцами. Добавляем овощи к курице, перемешиваем и обжариваем минут 7-8. Капусту шинкуем помельче: так она быстрее приготовится. Утолщения на стеблях убираем, они нам только испортят блюдо. Посыпаем капусту одной-двумя щепотками соли, хорошо ее помнем, пусть пустит сок. Добавляем капусту к курице. Теперь дольем примерно полстакана воды, добавим соль и специи, перемешаем. Доводим до кипения, закрываем крышкой и уменьшаем огонь. Тушим до готовности, на это уйдет минут 40. Если вы хотите получить капусту как бы посуше, приоткройте крышку: пусть жидкость во время тушения испаряется. Но следите, чтобы капуста не пригорела! Минут за 5-10 до готовности можно добавить к капусте измельченный чеснок.

povar.ru

Свежая тушеная капуста с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру