koolinar.ru
02.09.2017, 15:26:19
Запеканка из кабачков Подробнее
Сытная запеканка из кабачков - рецепт выходного дня
Ингридиенты
- кабачки молодые без семечек-7 шт. среднего размера
- 200 г копчёного сыра+немного тёртого сыра для верха
- 400 г отварной куриной грудки(нарезать кусочками.не очень мелко)
- 1/4 ст. кукурузного масла
- 1 крупная мелко нарезанная луковица
- 1 зубок чеснока(через пресс)
- 1 крупный мелко нарезанный зелёный мясистый перец
- 2 средних помидора очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку)
- 1.5 ст.л. растительного масла
- 1 ст. /200 мл./самовосходящей муки/с разрыхрытелем/
- 4 яйца
- соль.перец.петрушка
- форма №26 дно застелить пекарской бумагой
- масло и белые сухари для формы
Инструкция
- кабачки почистить и натереть на крупную тёрку(у меня молодые с нежной кожицей и я не чистила).чуть подсолить и отжать от сока/я делала это через дуршлаг/ лук поджарить до золотистого цвета.добавить чеснок.перец и помидоры.тушить до полного испарения жидкости.остудить. смешать все ингредиенты.добавить слегка взбитые яйца. поместить в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями. выпекать в прогретой духовке при 180"45-50 минут.за 10 мин.до окончания выпечки посыпать тёртым сыром. дать слегка остыть.подрезать бока и освободить от формы. при желании сервировать с йогуртом смешанным с укропом и чесноком.
Запеканка из кабачков
