08.09.2017, 8:11:05

Шоколадное печенье "Поцелуй дамы Подробнее

Шоколадное печенье «Поцелуй дамы»

Ингридиенты

Ванилин 2 щепотка
Какао порошок 10 г
Масло сливочное 100 г
Мука миндальная 100 г
Мука пшеничная 90 г
Сахар 80 г
Соль 1 щепотка
Шоколад чёрный 100 г

Инструкция

Для приготовления печенья вам понадобятся сливочное масло, мука, какао-порошок, перемолотый миндаль или миндальная мука, сахар, шоколад, соль и ваниль.
В первую очередь смешайте миндальную муку и сахар, чтобы впиталось излишнее масло.
Далее смешайте размягчённое, но не слишком мягкое масло, муку, какао, смесь миндаля и сахара. Добавьте соль и экстракт ванили.
Хорошенько перемешайте все ингредиенты, и обомните тесто, чтобы оно стало однородным. Обверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
Из охлаждённого теста скатайте шарики размером с лесной орех и выложите на выстланный пергаментом поднос. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте в статическом режиме при 160 °C, в течении 20 минут.
Растопите шоколад или на водяной бане или в микроволновке. Наполните кондитерский шприц растопленным шоколадом. На одну половинку наносите капельку шоколада, и накрывайте второй половинкой.
Проследуйте так со всеми половинками. Далее дайте застыть шоколаду, и печенье готово! Хранить в контейнере, в сухом прохладном месте.

Шоколадное печенье "Поцелуй дамы