Острый перец с медом на зиму - рецепт с фото Для любителей остренького предлагаю попробовать заготовить на зиму острый перец с медом. Можно использовать любой острый перец, но лучше - ратунду. Этот перец мясистый и получается необыкновенно вкусным. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки перца. Подробнее

рецепты

рецепт

Острый перец с медом на зиму

Ингридиенты

Для приготовления острого перца с медом на зиму понадобится:
перец острый - 1 кг;
чеснок - 4 зубчика;
лист лавровый - 2 шт.;
перец душистый горошком - 4 шт.;
вода - 170 мл;
уксус 9% - 35 мл;
масло растительное рафинированное - 40 г;
мед - 30 г;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 30 г.

Инструкция

Перец (у меня ратунда) хорошо помыть. Аккуратно удалить семена и порезать каждый перчик на 4 части. Воду влить в кастрюлю, добавить соль, сахар, мед, влить уксус и растительное масло. Хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения, добавить лавровый лист, зубчики чеснока и перец душистый. Кипятить минуты 3-4, пока немного осядет пена. Выложить из маринада чеснок, душистый перец и лавровый лист в подготовленные простерилизованные баночки. В кипящий маринад порциями выкладывать острый перец. Варить на небольшом огне 5-7 минут. Далее раскладывать по баночкам. Залить вкуснейший острый перец с медом маринадом, в котором перец варился и сразу закатать. Банки перевернуть и дать полностью остыть. Укутывать не нужно. Хранить можно в городской квартире. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Острый перец с медом на зиму - рецепт с фото Для любителей остренького предлагаю попробовать заготовить на зиму острый перец с медом. Можно использовать любой острый перец, но лучше - ратунду. Этот перец мясистый и получается необыкновенно вкусным. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки перца.