povarenok.ru
09.09.2017, 18:25:49
Картофель «Молодая Екатерина» по-моему - кулинарный рецепт Подробнее
Картофель "Молодая Екатерина" по-моему
Ингридиенты
- Картофель (молодой, мелкий) — 1 кг
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Перец черный (побольше) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Мелкую картошку хорошо промыть и сварить в мундире. Очистить, пока еще теплая.
- Лук нашинковать тонко и обжарить на растительном масле до легкой позолоты. Чуть посолить и щедро посыпать черным перцем – непременно из мельнички.
- Выложить картошку и жарить, помешивая, до румянца, не давая луку подгорать.
- Полить картошку соевым соусом и жарить до его выпаривания. Лучше всего взять просто классический соус от «Киккоман». На готовую картошку выложить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой.
- Дать постоять без нагрева минут 5-7, затем перемешать и сервировать. Такая картошечка хороша хоть с чем, хоть без ничего. Вкусна и горячей, и даже холодной. Аромат сливочного масла и перца делает картошку еще вкуснее, а соевый соус придает очень насыщенный, немного грибной вкус.
Картофель «Молодая Екатерина» по-моему - кулинарный рецепт
