povarenok.ru
09.09.2017, 15:37:14
Маковый торт с абрикосами - кулинарный рецепт Подробнее
Маковый торт с абрикосами
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 180 г
- Соль — 1 щепот.
- Мак (молотый) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
- Вода (горячая) — 5 ст. л.
- Марципан — 200 г
- Джем абрикосовый — 150 г
- Компот (абрикосовый) — 800 бан.
- Желе (с абрикосовым вкусом) — 1 пач.
- Сахар — 1 ч. л.
Инструкция
- Взбиваем яйца с сахаром, через минуту добавляем 5 столовых ложек горячей воды. Взбить в крепкую пену. Не останавливая миксер, добавить весь мак и муку с разрыхлителем. ( по столовой ложке)
- Дно тортовой формы (24см.) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 160гр 45 минут.
- Форму с готовым бисквитом достать из духовки и сразу же поставить на 4 стакана, перевернув вверх дном. Форму не снимать! Оставить до полного остывания! Вот такой секрет мне ( да и вам всем на сайте) подсказала Ирочка (Ирушенька). Бисквит останется высоким и серединка не провалится.
- Остывший бисквит освободить от кольца формы, снять бумагу. Оставить бисквит отдохнуть минимально на 5 часов.
- Разрезать бисквит пополам.
- Нанести на нижнюю часть торта 3ст. ложки абрикосового джема. Разровнять ножом.
- Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. Раскатать марципан на круг, диаметром равным диаметру коржей.
- Выкладываем марципан на джем.
- Нанести слой джема на марципан. Разровнять ножом. Прикрыть вторым коржом.
- Опять надеть кольцо формы на торт. Смазать верх торта оставшимся абрикосовым джемом.
- Слить сироп с абрикосового компота. Сироп не пить! Он нам еще пригодится!
- У меня компот с половинками абрикосов. Если у вас целые абрикосы, то разрежьте пополам, удалите косточку. Выкладываем половинки абрикосов (Срезом вниз) на корпус.
- Приготовим желе. Нам необходимо 200гр сиропа, если у вас меньше, то долейте воды. Добавить 1 чайную ложку сахара и 1 пакетик сухого желе 12гр. Довести до кипения, снять с огня и еще теплым желе залить абрикосы. Торт остудить, я оставила на ночь в холодильнике.
Маковый торт с абрикосами - кулинарный рецепт
