Кабачковая икра, фирменный рецепт Ингредиенты: Кабачки — 3 кг Лук — 1 кг Морковь — 1 кг Томатный соус — 300 г Масло подсолнечное — 300 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. Приготовление: Овощи нарезаем небольшими кусочками. Все овощи пропускаем через мясорубку. Перекладываем овощи в большую кастрюлю с толстым дном или казан, вливаем рафинированное …