povarenok.ru
10.09.2017, 17:28:07
Курица "40 зубочков чеснока" - кулинарный рецепт Подробнее
Курица "40 зубочков чеснока"
Ингридиенты
- Курица (у меня чуть больше 2 кг) — 1 шт
- Соевый соус — 50 мл
- Чеснок (или 4-5 головок) — 40 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Тимьян — 1 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Перец сладкий красный — по вкусу
Инструкция
- Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. В шприц набрать соевый соус и хорошо "обколоть" курицу со всех сторон. Убрать промариноваться на пару-тройку часов.
- В сковороду (если у Вас есть со съемной ручкой, то используйте ее) выложить половину сливочного масла, тимьям и очищенные зубочки чеснока. На среднем огне, постоянно помешивая обжариваем чеснок до приятного румяного цвета. Не пережарьте!
- Остальное сливочное масло чуть поддопить в микроволновке, добавить соль, смесь перцев и хорошо перемешать.
- Обмазать вышеприготовленной смесью курицу со всех сторон и хорошо внутри.
- Выкладываем курицу в сковороду (вот почему нужна сковорода со съемной ручкой) на обжаренный ароматный чеснок. Либо перекладываем чеснок в форму для запекания, а сверху курицу. Крылышки приколоть к телу курицы зубочистками.
- Зажариваем нашу курицу в предварительно разогретой до 180°С духовке 1 - 1ч. 30 мин. Не забываем периодически смазывать курицу жидкостью со дна сковороды.
Курица "40 зубочков чеснока" - кулинарный рецепт
