rutxt.ru
10.09.2017, 18:19:57
Сливочный суп с фрикадельками Подробнее
Сливочный суп с фрикадельками
Ингридиенты
- Для приготовления сливочного супа с фрикадельками нам понадобится:
- 500 г свинины;
- 40 г сливочного масла;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1,5 литра бульона (или воды);
- гранулированный чеснок;
- 200 г сливок (я брала сливки жирностью 30%);
- зелень, соль, перец.
Инструкция
- Растопить в кастрюльке сливочное масло, обжарить на нем натёртую морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета, иногда помешивая. Добавить нарезанный картофель и слегка притомить (в течение нескольких минут) в масле вместе с овощами, иногда помешивая. В кастрюлю с овощами влить бульон, добавить соль, перец и варить до готовности картофеля. Свинину пропустить через мясорубку, добавить соль и гранулированный чеснок. Все перемешать и сформировать из полученного фарша мясные шарики - фрикадельки. Опустить фрикадельки в кипящий суп с овощами и варить на небольшом огне минут 5-7. Затем в суп добавить сливки и мелко нарезанную зелень, варить 5 минут и выключить огонь под кастрюлькой. Сливочный суп с фрикадельками получается аппетитным, сытным и очень вкусным. Приятного аппетита!
Сливочный суп с фрикадельками
