Овсяный омлет с овощами - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Запеканки, омлеты Еда и напитки

рецепт

Овсяный омлет с овощами

Ингридиенты

Лук репчатый (небольшая луковица) — 1/2 шт
Морковь (небольшая) — 1/2 шт
Перец болгарский (небольшой) — 1/2 шт
Перец чили (зеленый, маленький) — 1/2 шт
Помидор (средний) — 1/2 шт
Петрушка — 1 веточ.
Хлопья овсяные (Геркулес традиционный цельнозерновой ТМ "Мистраль") — 35 г
Куркума — 1 щепот.
Орегано — 1 щепот.
Соль — 1/3 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Яйцо куриное (крупное, мелкое - 3 шт) — 2 шт
Масло растительное (любое рафинированное, я использовала оливковое) — 2 ч. л.

Инструкция

Вымыть, очистить и нарезать кубиками овощи. Для того, чтобы легко очистить помидор от шкурки, его необходимо на 5 минут залить кипятком, а потом обдать холодной водой. Мелко нарубить петрушку.
Геркулес измельчить до состояния муки.
Добавить куркуму, орегано и соль.
Влить молоко и перемешать вилкой.
Разбить яйца в миску и перемешать вилкой до однородной, слегка пенистой массы.
Разогреть масло в сковороде, установить средний уровень нагрева и вылить яичную смесь.
Смешать все подготовленные овощи
Распределить их сверху яичной массы и слегка прижать с помощью шпателя или лопаточки.
Омлет достаточно быстро "схватится". Как только низ зарумянится, перевернуть. Делается это легко, поскольку масса становится пластичной. Я для этого использую двойную сковороду.
Немного убавить нагрев и готовить, пока вторая сторона омлета не прожарится полностью.

povarenok.ru

Овсяный омлет с овощами - кулинарный рецепт