povarenok.ru
15.09.2017, 19:21:22
Темный хлеб "Сельский" - кулинарный рецепт Подробнее
Темный хлеб "Сельский"
Ингридиенты
- Мука цельнозерновая — 750 г
- Дрожжи — 10 г
- Семечки подсолнуха — 170 г
- Семена льна — 120 г
- Кунжут (жареный) — 70 г
- Уксус (столовый) — 2,5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 750 мл
Инструкция
- В миске смешать муку, соль, семечки подсолнуха, семечки льна и кунжут. Перемешать ложкой.
- В 250 гр теплой воды размешать сухие дрожжи
- Добавить к сухим ингредиентам 500 мл воды, уксус и воду с дрожжами Перемешать ложкой. Я руками не месила, было достаточно хорошо вымешать ложкой.
- Оставить тесто на час, чтобы подошло.
- Смазать руки подсолнечным маслом. Раскладываем тесто в подготовленные формы. Оставить тесто подойти на 20 минут. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 250*С первые 15 минут. Потом снизить температуру до 200*С и выпекать еще 45 минут. Остудить готовый хлеб на решетке.
Темный хлеб "Сельский" - кулинарный рецепт
