Цветная капуста, тушеная в сметане =Для приготовления цветной капусты, тушеной в сметане, потребуется: цветная капуста - 1-2 кочана (около 0,8 кг); растительное масло - 1 ст. л.; сливочное масло - 1 ст. л.; лук - 1/2 шт.; сметана (я использовала густую домашнюю сметану) - 2 ст. л.; кипяченая вода - 1 стакан; зелень; соль, чёрный молотый перец. Подробнее

Сохранено в Капуста, ЦВЕТНАЯ капуста Еда и напитки

Любовь Захарова

975 подписчиков

Цветная капуста, тушеная в сметане

Ингридиенты

Для приготовления цветной капусты, тушеной в сметане, потребуется:
цветная капуста - 1-2 кочана (около 0,8 кг);
растительное масло - 1 ст. л.;
сливочное масло - 1 ст. л.;
лук - 1/2 шт.;
сметана (я использовала густую домашнюю сметану) - 2 ст. л.;
кипяченая вода - 1 стакан;
зелень;
соль, чёрный молотый перец.

Инструкция

Вымыть цветную капусту и обсушить. Капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать пополам. В глубокую сковороду или сотейник добавить растительное и сливочное масла, поставить на огонь. Очищенный лук мелко нарезать. Обжарить лук на слабом огне, помешивая, до золотистого цвета. К обжаренному луку выложить цветную капусту. Овощи немного присолить и добавить к ним сметану. Влить 1 стакан воды и перемешать. Накрыть крышкой и тушить цветную капусту в сметане до готовности (примерно, 15-20 минут). Время приготовления зависит от сорта капусты, тут главное не перетушить, чтобы она осталась плотной, а не стала мягкой. Сметана с водой должны выпариться и жидкости останется совсем немного. Выложить готовую цветную капусту в глубокое блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и чёрным молотым перцем. Для меня лично, цветная капуста, тушеная в сметане, - это такая вкуснятина, что слов нет! Приятного всем аппетита!

rutxt.ru

Цветная капуста, тушеная в сметане =Для приготовления цветной капусты, тушеной в сметане, потребуется: цветная капуста - 1-2 кочана (около 0,8 кг); растительное масло - 1 ст. л.; сливочное масло - 1 ст. л.; лук - 1/2 шт.; сметана (я использовала густую домашнюю сметану) - 2 ст. л.; кипяченая вода - 1 стакан; зелень; соль, чёрный молотый перец.