povar.ru
17.09.2017, 16:11:17
Суп "Харчо" (вкусный) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Суп "Харчо" (вкусный)
Ингридиенты
- Мясо баранины — 500 Грамм
- Рис — 4 Ст. ложки
- Морковь — 1 Штука
- Вода — 2-2,5 Литра
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томат — 125 Миллилитров
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Перец красный — По вкусу
- Кориандр — По вкусу
- Хмели-сунели — По вкусу
- Соус ткемали — 3 Ст. ложки
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Петрушка — По вкусу
Инструкция
- 1 Вначале необходимо нарезать мясо баранины небольшими кусочками 2 Лук, чеснок нарезаем кубиками, а морковь натираем на терке. 3 Все это добавляем в кастрюлю вместе с растительным маслом и специями. 4 Мясо сбрызгиваем уксусом, хорошо перемешиваем и обжариваем прямо в кастрюле в течение 10 минут. 5 Заливаем водой и даем ей закипеть, после кипения томим на медленном огне до готовности баранины 6 Когда мясо будет готово, добавляем в суп рис и варим до полуготовности. 7 Добавляем соус "Ткемали" и томат, даем супу закипеть. 8 За 15 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.
Суп "Харчо" (вкусный) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
