Очень вкусное варенье из кабачков с имбирем - рецепт с фото Подробнее

Очень вкусное варенье из кабачков с имбирем

Ингридиенты

Для приготовления варенья из кабачков с имбирем потребуется:
1 кг кабачков;
1 апельсин;
15 г корня имбиря;
1 кг сахара;
1/2 лайма или лимона.

Инструкция

Подготовить необходимые ингредиенты для варенья (кабачок, имбирь, лайм, апельсин, сахар). Очистить кабачки от шкурки (если крупные, то и от семян) и нарезать на небольшие кубики. Корень имбиря очистить и мелко нарезать, добавить к кабачкам. Тщательно промыть лайм и апельсин, нарезать дольками и добавить к кабачкам с имбирем. Засыпать все сахаром и оставить минут на 30. Переложить массу в кастрюлю соответствующего размера и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут. Дать варенью полностью остыть и еще раз повторить процедуру. Пюрировать блендером в однородную массу и еще раз поставить на слабый огонь, кипятить 10 минут и дать остыть. Несколько раз повторить эту процедуру. Готовое варенье из кабачков с имбирем разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Очень вкусное варенье из кабачков с имбирем - рецепт с фото