povarenok.ru
27.09.2017, 10:27:57
Закуска "Муравьи" - кулинарный рецепт Подробнее
Çàêóñêà "Ìóðàâüè"
Ингридиенты
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 350 ã
- Äðîææè (ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå) — 10 ã
- Ñîëü — 1 ÷. ë.
- Ñàõàð — 1 ñò. ë.
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (â òåñòî - 1 ñò.ë.; îñòàëüíîå - äëÿ æàðêè)
- Âîäà — 200 ìë
- Ñûð òâåðäûé — 150 ã
- Áåêîí (òîíêèå ëîìòèêè) — 180 ã
Инструкция
- Òåñòî ÿ, êàê è îáû÷íî, çàìåøèâàþ ñ ïîìîùüþ õëåáîïå÷êè, íî ìîæíî òåñòî çàìåñèòü è îáû÷íûì ñïîñîáîì.  âåäåðêî õëåáîïå÷êè íàëèâàþ òåïëóþ âîäó, äîáàâëÿþ ñóõèå äðîææè, îñòàâëÿþ íà 5 ìèíóò.
- Äîáàâëÿþ ñîëü, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïðîñåÿííóþ ìóêó.
- Ïîìåùàþ âåäåðêî â õëåáîïå÷êó, âêëþ÷àþ ðåæèì çàìåñà òåñòà (èëè ðåæèì çàìåñà òåñòà ñ ðàññòîéêîé).
- Äàþ òåñòó óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå â 2-3 ðàçà.
- Äåëþ òåñòî íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè (ÿ äåëèëà íà êóñî÷êè âåñîì 22 ãðàììà), íàêðûâàþ èõ ïëåíêîé, ÷òîáû òåñòî íå çàñîõëî.
- Íàðåçàþ òâåðäûé ñûð íà íåáîëüøèå áðóñî÷êè.
- Áåðó êóñî÷åê òåñòà, ðàñêàòûâàþ â ìàëåíüêèé êðóæîê, êëàäó â ñåðåäèíó áðóñîê ñûðà.
- Ñîåäèíÿþ ñòîðîíû êðóæêà (êàê ïðè ëåïêå âàðåíèêîâ), õîðîøî çàùèïûâàþ èõ, çàêðóãëÿÿ êðàÿ.
- Îáîðà÷èâàþ òåñòî ñ ñûðîì ëîìòèêîì áåêîíà, íî íå òóãî, çàêðåïëÿþ áåêîí çóáî÷èñòêîé.
- Òàêèì æå îáðàçîì ôîðìóþ îñòàëüíîå òåñòî.
- Îáæàðèâàþ çàãîòîâêè â ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âûêëàäûâàþ çàêóñêó íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå äëÿ óäàëåíèÿ ëèøíåãî ìàñëà. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ òàêîå âîçäóøíîå! Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
Закуска "Муравьи" - кулинарный рецепт
