edimdoma.ru
28.09.2017, 12:43:38
Паста с лесными грибами в лимонном масле рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Паста с лесными грибами в лимонном масле
Ингридиенты
- грибы лесные - 750 г
- бекон - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка зелень - 1 пучок
- лимоны - 1 шт.
- макароны букатини - 400 г
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- растительное масло - 3 ст. л.
- сливочное масло - 30 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Понадобится смесь свежих лесных грибов, например, лисички, белые грибы, подберезовики.
- На весь экран # шаг 2/7Очищенные грибы помыть, крупные нарезать пластинами или половинками, мелкие готовить целыми. В зависимости от выбранных грибов (при необходимости) отварить их и откинуть на сито.
- На весь экран # шаг 3/7Бекон нарезать на тонкие ломтики. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Вымыть петрушку, обсушить и мелко нарезать. Лимон обдать горячей водой, обтереть, тонко снять с него цедру, измельчить и смешать с петрушкой в миске. Отжать лимонный сок.
- На весь экран # шаг 4/7Можно взять любые длинные макароны (например, букатини, спагетти, феттучуни). Пасту отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- На весь экран # шаг 5/7В это время в сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить бекон. Добавить в сотейник лук и чеснок на 2–3 минуты, затем убрать все в отдельную миску, оставив только жир. Оставшееся растительное масло вылить в сотейник, в 2–3 приема обжарить грибы примерно по 5 минут. Не нужно выкладывать в сотейник сразу все грибы, иначе они не будут красивого коричневого цвета. Все обжаренные грибы вернуть в сотейник, приправить солью и перцем. Добавить к грибам сливочное масло, продолжая жарить еще 2–3 минуты, затем добавить бекон и готовить еще 1 минуту, снять с огня. Влить лимонный сок к петрушке и цедре, добавить смесь в сотейник.
- На весь экран # шаг 6/7Готовую пасту откинуть на сито и переложить к грибам, осторожно перемешать.
- На весь экран # шаг 7/7Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Паста с лесными грибами в лимонном масле рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
